Los cítricos son frutas muy apreciadas por su sabor, aroma y propiedades nutricionales. Ricos en vitamina C, antioxidantes, fibra y otros compuestos beneficiosos para la salud, los cítricos son versátiles y se pueden disfrutar en zumos, ensaladas, postres, mermeladas y más. Pero, ¿sabes cómo cuidar y elegir los mejores cítricos? Este artículo te brindará una información para que puedas disfrutar de estas deliciosas frutas todo el año.
Variedades de cítricos
Los cítricos pertenecen a la familia de las rutáceas, que abarca unas 1600 especies de plantas. Dentro de los cítricos, se pueden distinguir cuatro géneros principales: Citrus, Fortunella, Poncirus y Microcitrus. Estos géneros agrupan a unas 60 especies de frutas, entre las que destacan:
Limón
- Limón fino o Eureka : forma ovalada, color amarillo intenso.
- Limón Verna o Lunero : forma redonda, color amarillo pálido.
- Limón Meyer : forma redonda, color amarillo anaranjado.
- Limón Persa : forma redonda, color verde claro.
Lima
- Lima Mexicana o Key : forma redonda, color verde oscuro.
- Lima Tahití o Persa : forma ovalada, color verde claro.
- Lima Kaffir : forma irregular, color verde oscuro.
- Lima Dedo : forma alargada, color verde claro.
Naranja
- Naranja Navel o Ombligo : forma esférica, color naranja intenso.
- Naranja Valencia o Zumo : forma ovalada, color naranja pálido.
- Naranja Sanguina o Roja : forma esférica, color rojizo.
- Naranja Amarga o Sevillana : forma esférica, color naranja oscuro.
Mandarina
- Mandarina Clementina : forma ovalada, color naranja intenso.
- Mandarina Satsuma : forma esférica, color naranja pálido.
- Mandarina Tangelo : forma ovalada, color naranja rojizo.
- Mandarina Murciana : forma esférica, color naranja oscuro.
Pomelo
- Pomelo Blanco o Marsh : forma redonda, color amarillo pálido.
- Pomelo Rosado o Ruby Red : forma redonda, color rosado.
- Pomelo Rojo o Star Ruby : forma redonda, color rojo intenso.
- Pomelo Oro Blanco : forma redonda, color amarillo claro.
Kumquat
El kumquat ( Fortunella spp. ) es una fruta de forma ovalada y color naranja, con una pulpa ácida y una cáscara comestible. Se consume en fresco o en conserva, y también se utiliza para hacer licores y vinagres.
Cuidados de los cítricos
Los cítricos requieren unas condiciones específicas para su cultivo. Estos son algunos aspectos clave:
Clima
Los cítricos necesitan un clima templado o subtropical, con temperaturas entre 15 y 30 ºC. No toleran las heladas ni el exceso de calor o humedad.
Suelo
Prefieren un suelo bien drenado, fértil y ligeramente ácido. Evite el encharcamiento y la caliza.
Riego
Los cítricos necesitan un riego regular pero moderado, evitando el secado o el anegamiento del suelo. Se recomienda el riego por goteo o por aspersión, reduciendo el riego en invierno.
Poda
La poda se realiza para eliminar las ramas secas, enfermas o dañadas, y para dar forma y airear la copa. Se debe podar en primavera u otoño, evitando los meses de floración y fructificación.
Abono
Los cítricos requieren un abono equilibrado, rico en nitrógeno, fósforo y potasio, y también en micronutrientes como hierro, magnesio y zinc. Se debe abonar en primavera y verano, evitando el invierno.
Plagas y enfermedades
Los cítricos son susceptibles a diversas plagas y enfermedades. Algunos de los problemas más comunes son:
- Cochinilla
- Pulgón
- Mosca blanca
- Ácaro rojo
- Minador de los cítricos
- Araña roja
- Trips
- Psílido asiático de los cítricos
- Nematodo de los cítricos
- Gomosis
- Aguado
- Tristeza de los cítricos
- Virus de la mancha anular de los cítricos
- Virus de la exocortis de los cítricos
- Virus del enanismo amarillo de los cítricos
Para prevenir y combatir estas plagas y enfermedades, se deben aplicar medidas preventivas como:
- Elegir variedades resistentes o tolerantes.
- Mantener una buena higiene del cultivo.
- Controlar el riego y el abono.
- Eliminar las partes afectadas.
- Utilizar productos fitosanitarios adecuados.
Beneficios de cultivar cítricos
Cultivar cítricos en el jardín ofrece muchos beneficios:
- Embellece el espacio con sus flores blancas y aromáticas y sus frutos de colores vivos.
- Atrae a las abejas y otros polinizadores, contribuyendo a la biodiversidad y al equilibrio ecológico.
- Ahorra dinero al tener una fuente propia de frutas frescas y ecológicas.
- Ofrece una actividad relajante y gratificante que mejora el ánimo y reduce el estrés.
Cultivar cítricos en el jardín es una buena opción para quienes buscan aprovechar al máximo su espacio verde y cuidar su salud.
¿Cuántas veces hay que regar los cítricos?
La frecuencia de riego de los cítricos depende de varios factores, como el clima, el tipo de suelo, la edad del árbol y el tamaño de la copa. En general, se recomienda regar los cítricos una o dos veces por semana en primavera y verano, y una vez al mes en otoño e invierno. Es importante evitar el encharcamiento del suelo, ya que puede provocar la pudrición de las raíces.
Tabla comparativa de variedades de cítricos
| Variedad | Sabor | Tamaño | Color | Temporada |
|---|---|---|---|---|
| Limón fino | Ácido | Pequeño | Amarillo intenso | Todo el año |
| Lima Mexicana | Ácido | Pequeño | Verde oscuro | Todo el año |
| Naranja Navel | Dulce | Grande | Naranja intenso | Otoño-invierno |
| Mandarina Clementina | Dulce | Pequeño | Naranja intenso | Otoño-invierno |
| Pomelo Blanco | Ácido | Grande | Amarillo pálido | Otoño-invierno |
Recuerda que estas son solo algunas de las muchas variedades de cítricos disponibles. Te recomendamos investigar las diferentes opciones y elegir la que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias.
Consejos para el cuidado de árboles cítricos
- Elegir la variedad adecuada : considera el clima, el espacio disponible y tus preferencias de sabor.
- Preparar el suelo : asegúrate de que el suelo esté bien drenado y sea fértil. Puedes añadir compost o estiércol para mejorar la calidad del suelo.
- Riego adecuado : evita el encharcamiento y el secado del suelo. Utiliza un sistema de riego por goteo para optimizar el uso del agua.
- Poda regular : poda las ramas secas, enfermas o dañadas. También puedes podar para dar forma a la copa del árbol.
- Abono regular : utiliza un abono equilibrado rico en nitrógeno, fósforo y potasio. Abona en primavera y verano, evitando el invierno.
- Control de plagas y enfermedades : inspecciona tus árboles regularmente para detectar cualquier signo de plagas o enfermedades. Utiliza métodos de control biológico o productos fitosanitarios adecuados.
- Cosecha : cosecha las frutas cuando estén maduras. Las frutas maduras tendrán un sabor más intenso y serán más jugosas.
Con estos consejos, podrás cultivar árboles frutales cítricos saludables y disfrutar de una abundante cosecha de frutas deliciosas y saludables.
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